跟着寒风渐起，冬天的脚步悄可是至。在这个清凉的季节里，一顿热腾腾的大锅菜无疑是最佳的慰藉。它不仅随机终止冬日的严寒，还能骄慢咱们对好意思食的渴慕，同期兼顾健康与养分。今天，就为民众带来一款通俗易作念、仪态私有的冬季暖心大锅菜食谱。
### **材料准备**
- 主料：五花肉200克、鸡腿肉300克（可确认个东谈主口味聘请其他肉类）
- 蔬菜：土豆2个、胡萝卜1根、白萝卜半根、白菜半颗、豆腐1块、香菇多少
- 配料：姜片、蒜末、葱段、八角、香叶、干辣椒
- 调味料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉
### **制作设施**
1. **管制食材**
将五花肉切成薄片，鸡腿肉切块备用；土豆、胡萝卜、白萝卜去皮后切滚刀块；白菜洗净撕成小块；豆腐切厚片；香菇泡发后切片或整朵备用。
2. **焯水去腥**
潍坊大柴动力有限公司将切好的肉类放入冷水锅中，加入极少料酒和姜片，煮至名义变色后捞出沥干水分，去除血沫和腥味。
3. **炒制底料**
锅中倒入适量油， 深圳曜创物联科技有限公司先下入姜片、蒜末、葱段爆香， 泡泡货运再加入八角、香叶、干辣椒翻炒出香味。接着放入焯过水的肉类，泰州中翰贸易有限公司大火快速翻炒均匀，让每一块肉齐裹上浓郁的调料香气。
4. **炖煮入味**
在锅中加入足量沸水（没过悉数食材），苏州颖川堂商贸有限公司调入生抽、老抽、料酒、盐、糖以及胡椒粉，搅动均匀后盖上锅盖转中小火慢炖约20分钟。待汤汁略略收浓时，表率加入土豆、胡萝卜等耐煮的蔬菜陆续炖煮15分钟。
5. **终末调味**
待土豆软烂后，放入白菜、豆腐、香菇等易熟的食材，再炖煮8分钟傍边即可关火。确认个东谈主喜好疗养咸淡，撒上一些葱花点缀提香。
### **菜品亮点**
这款大锅菜的最大特质在于“一锅到底”，无需繁琐操作即可完成沿路丰盛好菜。通过永劫刻炖煮，肉类变得鲜活多汁，蔬菜接管了肉汁精华，每一口齐充满端倪感。此外，丰富的食材搭配保证了卵白质、维生素等多种养分元素的平衡摄入，高出稳健家庭聚餐或是正常温补。
清凉的日子里，不妨为我方和家东谈主亲手烹制这么沿路暖心大锅菜吧！不仅暖胃更暖心苏州颖川堂商贸有限公司，还为生存增添了一份典礼感。快入手碰荣幸，感受这份来自厨房的温煦与幸福！